É a minha regra preferida! Por minha vida entero, tenho crido nesta regra; quando a minha comida cai no chão, eu (quasi) sempre comê-lo. De acordo do artigo, o mito urbano da regra de cinco segundos vem duma cozinheira famosa, a maravilhosa Julia Child. No seu programa, ela regularmente cairia a comida no chão e levanta-lo, dizendo que seria tudo-bem, porque a bacteria não pode atingir á comida. De verdade, alguns cientistas de repente descobriram que o tempo gasto no chão não importa nada. Em vez disso, o tipo de chão importa muito mais. O chão mosaico e limpo é muito melhor do que um tapete sujo. Ainda assim, eu vou continuar comer quasi tudo que cai ao chão, porque ainda os nossos pratos e garfos têm colónias de bacteria também.
http://www.sabado.pt/ciencia___saude/detalhe/a_regra_dos_cinco_segundos_e_verdadeira.html
Ah! Eu também gosto dessa “regra”! Em verdade não tenho asco quando minha comida cai no chão—bom, a maioria do tempo. Se o chão onde cai minha comida esta visivelmente preto por o sujo que tem, eu provavelmente não vou comê-la. Mas, se não há sujo que é visible, eu vou comê-la. Sei que tem bacteria, mas o que preocupa-me mas é o sujo. Eu também como minha comida depois dos cinco minutos. O artigo diz que o que importa mas não é o tempo que a comida está no chão, se não o tipo de bacteria que esta no chão. Preciso de comer a comida que tenho. Também pensou nas pessoas que não têm comida. Não sei. Talvez, preciso de ter mais precaução.
Ha! Cinco segundos? Eu espero até dez segundos dependendo da comida! Mais eu sempre soube que a regra era um mito. Não tem como a bactéria não contaminar a sua comida quando você deixá-la cair. E faz muitos razão que não é a comida que importa, mais o chão que ela cai sobre! Se o chão está sujo, claro que vai ter mais tipos de bactéria sobre-lo. Eu sei que não é saudável comer comida que caio no chão, mais a minha regra para combater esta realidade e “o que não me mata, me faz mais forte”!
Nossa, é interessante pensa que o tempo nó chão não faz diferencia em quanta bactéria entra na comida. Com essa informação nova, eu vou aumenta minha “regra” até 15 segundos, e só fica mais de olho no tipo de chão que é. Eu acho que muitas pessoas tem um pavor de bactéria, mais se você for pensar, é impossível prepara, cozinhar, e comer comida sem ela entra em contato com vários tipos de bacteria. Claro, que caindo no chão não ajuda, mais comida do chão não e nada não.
Michael, teu poste é muito engraçado! Eu nunca como comida que cai no chão mas acho que isso é algo aprendido durante a infância, da nossa cultura, e possivelmente também pode ser ligado aos recursos disponíveis. Acho que outro artigo pode explicar as implicações do consumo da bactéria nas pessoas e onde uma pessoa tem mais risco de ser exposta, seria interessante para relacionar doenças, limpeza, e localização geográfica/cultura